台南應用科技大學致力推動國際交流，其日本姊妹校沖繩基督教短期大學(Okinawa Christian Junior College)於115年8月3日至8月8日，由照屋 建太教授親自率領10位幼保系學生至該校應英系及幼保系進行為期6天的國際人才培育計畫，透過豐富的專業課程、幼教機構參訪及入住學生宿舍-馨園，實地體驗南應大優質的教學內涵與生活環境及貼心周到的接待服務。此人才培育計畫課程包含台灣節慶文化、保母照護技術、幼兒創意遊戲、幼兒環境教育、幼兒積木遊戲、幼兒芭蕾、南應大附設漢家幼兒園以及台南市知名幼兒園參訪等，內容豐富多元且師資陣容堅強。同時，應英系也精心規劃台南、高雄二日遊，讓來訪師生除了校內實務課程，亦藉由觀光進行深度體驗，了解台灣在地文化特色，增進跨文化溝通交流。

台南應用科技大學民生暨管理學院劉修祥院長於歡迎會中致詞表示，歷年有多位日本沖繩學生至南應大就讀，而且表現優異。希冀透過此國際人才培育計畫，促進更多沖繩學生蒞校進行學術交流或共同參與國際競賽，強化國際移動力。

應英系張淑芬主任表示，該系陸續有來自日本與沖繩的學生，學習態度認真，並於大四返回日本或沖繩於該系簽約合作的飯店進行實習，因工作表現良好，於實習結束後獲得留任，畢業即就業。幼保系李介至主任也強調，此次參訪學員為幼保系學生，該系優質的教學設備、專業師資及課程內容，必使學員收穫滿滿，不虛此行。

本次帶隊來訪的是沖繩基督教短期大學地域兒童保育學科的照屋建太教授，於歡迎會中說到，本跨國人才培育合作計畫已連續執行兩年，非常感謝南應大的師生熱情歡迎沖繩基督教短期大學的師生，提供豐富的教學內容與交流體驗；今年照屋教授因為此項計畫所搭配的課程榮獲該校頒予教學卓越獎，透過這門課程，學生不僅學習臺灣的幼兒教育、保育與文化，也為了進行國際交流，學習自己思考、做好準備，並與同伴相互合作。他認為這次獲獎是將事前學習與臺灣當地研修相互連結，形成一個完整教學歷程的肯定。