2025/12/18 / 吳毓華/台南
冬天季節來臨，台南佳里榮家於冬日特別邀請烘焙老師林素紅到榮家與失智照護專區的長輩們一起製作傳統核桃酥點心。林素紅老師是曾文社區大學麵包證照班的烘焙老師，擁有專業級證照及豐富教學經驗，長輩們在素紅老師的細心指導下，親手揉麵、塑形、壓印，現場瀰漫著濃濃的奶香與烘焙香氣，每一步都充滿笑聲與成就感，氣氛溫馨熱鬧。
►長輩們與林素紅老師合照
活動地點在頤養大樓黑琵樂學坊，現場設備齊全，有三台烤箱及烘焙用品，首先先將粉類材料及奶油在鋼盆中拌勻，再加入烤好的核桃碎，放入烤箱烘烤25分鐘，一盤盤新鮮出爐的核桃酥，金黃酥脆、香氣四溢，長輩們品嚐著自己親手做的點心，非常開心。素紅老師以親切、耐心的互動方式，引導長輩體驗手作的樂趣；長輩們在熟悉的味道中勾起許多過往回憶，臉上洋溢著開心的笑容。即使部分長輩平時較少動手操作，在過程中也展現高度興趣，專注地完成屬於自己的核桃酥作品。
►長輩們開心品嘗核桃酥。
佳里榮家陳宗貴家主任表示，烘焙活動是失智照護中極具療癒效果的手作體驗，不僅能活化長輩的感官刺激，更能提升情緒與促進人際互動，讓長輩在溫暖的陪伴中感受被看見與被重視的喜悅。非常感謝林素紅老師暖心付出，讓失智長輩度過溫暖、充實又有意義的一天，佳里榮家未來持續規劃烘焙、精油等手作活動，豐富住民生活品質，讓住民在榮家有溫馨幸福的感受。
►陳宗貴家主任致贈感謝狀給林素紅老師
