食在好味道 田寮食材 湯饌美食 住宿優惠

2024/06/24   /   陳健祥/高雄

    夏至到來,消暑活動就選擇到花季度假飯店,位於高雄崗山頭擁有百年自然湧泉的22℃低溫碳酸氫鈉泉,實為避暑勝地、體驗美人湯的絕佳時機。每年的七、八月也正是田寮龍眼採收季,來一趟花季度假飯店更可以享受田寮區在地特色食材~田寮跑山雞、龍眼和蜂蜜為主軸的餐飲,如參加”沁夏FUN心趣” 住宿活動專案並送田那提-龍眼蜂蜜乙瓶。

    花季度假飯店-食堂,以田寮在地特色食材—跑山雞、龍眼和蜂蜜為主軸,由餐飲部行政主廚阿忠師精心打造了一道道美味而實在的私廚料理。目前推出的“食在好味道”一系列新菜單,NT8,800元起就能享受到阿忠師40多年的私廚手路菜,無論是私人宴席、囍宴、春酒、尾牙,還是三五好友相邀同饗在地風味晚餐,隨時都能滿足饕客們客製化的需求。

    行政主廚阿忠師首推的第一道特色美食“桶仔雞”,選用田寮區當地新鮮的跑山雞約1.8kg重,私藏醬料手工腌製24小時候後,放入特製的桶內烤制,再用龍眼木做炭火基底。讓此烤雞皮脆肉嫩,外皮金黃酥脆,咬一口滿嘴油香,雞肉鮮嫩多汁,結合著特製胡椒鹽,味道更為鮮美。特製醬料的味道完全滲透進肉裡,每一口都充滿了層次感和香氣,是每位來訪旅客必嚐的美味佳餚。

    食堂更推出具在地特色的“風味晚餐”。主菜“蜂蜜豆腐乳雞”結合當地盛產的田那提-龍眼蜜和岡山知名豆腐乳的濃郁風味,外皮金黃酥脆、雞肉鮮嫩多汁,香氣四溢、口感豐富且令人回味無窮。此外,套餐中的”蝦鬆”主軸是雨來菇與”銷魂飯”(使用高市哈囉菜市場溫體豬肉並經過悶煮2小時以上,用材火悶燉)更是阿忠師的拿手絕活,讓平凡食材也能呈現出絕佳的味道。搭配脆梅、養生例湯、水果、飲品的豐富套餐,絕對讓人的味蕾獲得絕對的滿足。

    花季度假飯店推出“沁夏FUN心趣”一泊二食暑期住房專案。不僅可入住16坪巧月套房(或同等級)一晚,房內均有獨立泡湯池及館內出雲風呂不同氛圍的泡湯樂趣,還可享用具南台灣特色小吃的覓堂自助早餐,DIY川燙牛肉湯,此肉品為台南善化牛墟溫體牛等級還有台南擔仔麵-拌著台南味肉燥之鹹甜味。旅客通過花季提供的在地多元踩點行程,探索田寮區的美麗與魅力。從百年湧泉的自然奇景,到大崗山的壯麗山林,再到月世界惡地形的神秘景觀,每一處都讓人流連忘返。此外,旅客還能品嘗到獨特的泥岩冰淇淋與伴手禮田那提-龍眼蜂蜜乙瓶,感受在地文化與特色美食帶來的驚喜。

    花季度假飯店總經理湯孟哲表示,來到花季度假飯店,可以一次滿足所有家庭成員的需求。您可以選擇露天風呂裸湯區享受日式庭園泡湯氛圍,或獨享房內石砌湯池的寧靜;可以選擇食堂中式在地風味餐,或覓堂西式精緻料理;也可以哪裡都不去,只管放下手機,盡情享受當下-在花季沁涼富趣味的FUN心假期。

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