為縮短城鄉教育資源落差，引導大學豐沛的學術量能走入社區，中臺科技大學食品科技系攜手永續發展及大學社會責任推動中心，串聯南投縣國姓鄉長流社區發展協會，於7月14日至15日一連兩天舉辦「國姓長流夏令營」。長流社區發展協會積極推動社區營造、文化傳承與長者關懷服務，並以社區烘焙教室、活動中心等場域作為共學交流基地，串聯學校、居民與志工能量，落實社區共好、在地陪伴的核心理念。本次活動結合中臺科大執行教育部USR「咖啡智慧革命：國姓咖啡產業創新加值與社區永續計畫」，為長流國小21位學童精心策劃一場結合「3D列印、烘焙實作與童玩文化手作」的豐富跨域課程，成功為偏鄉學子帶來一個充滿知性與歡笑的充實暑假。

夏令營首日活動於長流社區烘焙教室及活動中心熱鬧揭開序幕。在充滿活力的開幕典禮後，上午時段由食科系林本修老師親自帶領學童進行手作桃酥餅乾的烘焙實作課程，結合長流社區發展協會5位志工合作引導，透過揉捏麵糰與烘烤的過程，孩子們不僅親身體驗烘焙科學的樂趣，更在陣陣餅乾香氣中品味到在地咖啡風味的溫暖。下午時段課程由鄉土情工房顏桂英老師引導孩子們進行充滿歷史底蘊的「童玩文化手作」課程。透過老師生動的解說與實作示範，學童們親手製作傳統童玩，將社區珍貴文化與自身創意學習巧妙連結，讓在地傳統技藝得以在年輕世代的歡聲笑語中向下扎根，展現深厚的人文教育傳承意義。

第二天的課程則移師至長流國小電腦教室進行，主打「數位創新與科技啟蒙」。由中臺科大食科系趙士慶老師親自授課，以深入淺出的方式帶領學童認識時下最夯的3D列印技術與數位創意設計。看著螢幕上的設計圖化為立體的實體物件，孩子們眼中閃爍著驚奇的光芒，這堂課不僅有效打破偏鄉的數位落差，更為學童開啟前瞻的科技視野。活動尾聲，全體師生與社區家長齊聚長流社區活動中心舉辦溫馨的成果分享會，孩子們驕傲地展現兩日來的烘焙成品、手作童玩與3D列印作品，並踴躍上台進行心得回饋。最後，在全場歡樂且充滿感動的紀念大合照中，為這場深具教育意義的夏令營畫下最完美的句點。

中臺科大此次「國姓長流夏令營」，具體實踐學校「技術專業、人文關懷、永續創新、社會服務」的核心理念與辦學價值，不僅透過食科系的烘焙實務與3D列印技術啟發學童潛能展現技術專業，更藉由童玩手作傳承在地歷史與社區記憶鏈結人文關懷，並將咖啡智慧革命USR計畫的能量轉化為活化偏鄉教育的永續創新活水，帶領大學師生走入偏鄉貢獻所長落實社會服務。本次活動獲得長流國小、鄉土情工房及多位社區志工的鼎力協助，實踐「SDG 4優質教育」、「SDG 11永續城鄉和社會」及「SDG 17促進目標的夥伴關係」。透過跨界結合傳統手作與現代科技的創意課程，中臺科大不僅豐富在地學童的暑期生活，更具體展現大學與社區共學、共好的永續發展願景。