台南應用科技大學（南應大）「戲水鯤鯓濱海環境永續計畫」團隊，受邀參與「2026臺南世界地球日」，於4月18日(六)在台南巴克禮紀念公園「親子綠動嘉年華」盛會中精彩亮相。同時，南應大副校長兼計畫主持人張人懿教授，受邀與環境部彭啓明部長及臺南市環保局許仁澤局長共同出席開幕式，共同呼應「地球有力・永續給力」之目標，攜手宣誓邁向淨零綠生活的決心。

南應大「戲水鯤鯓」USR計畫攤位，回應環境永續與減碳目標，在攤位中展現低碳質地飲食、食農永續教育、防災環境共生概念等內涵，透過現場展示、遊戲互動、機智問答等方式，吸引現場民眾關注，許多家長與孩子駐足停留，不但達到親子共遊；更達親子共學，在問答與遊戲中傳達環境永續理念，呼應了世界地球日的活動精神。

環境部長與台南市環保局長特別親臨南應大「戲水鯤鯓」攤位，由張副校長親自導覽解說。兩位長官對於針對濱海地區研發的「特色防災包」感到高度興趣，該款防災包以「災無情，備有心，南應總為你多著想一點」為設計理念，採用高亮警示色與防水塗層，並具備水上漂浮急救功能，成功將防災科技融入時尚日常。部長對此項結合社區韌性與設計美學的成果，給予高度肯定。

除此之外，現場展示的「零廢棄永續餐飲」亦成另一亮點，計畫團隊利用烏魚邊角料與魚骨高湯，研發創意料理，落實食農教育與全魚利用理念。同時透過現場《蝦趴手冊》、《四季食譜手記》、「蚵殼再造－手做工藝品」等展示品之贈送與說解，傳達環境永續共生、循環再利用等觀點。來賓們對於南應大師生能將環境永續議題，轉化為具體的實作成果表示讚許與肯定。

為讓「2026臺南世界地球日—親子綠動嘉年華」活動現場更具活力，市政府特別邀請南應大舞蹈系至現場進行舞蹈表演，由學生組成的表演團隊，以熱情與奔放的活力，讓藝術欣賞與永續發展交融，現場不但具備環境永續的知性力量，同時具備文藝審美的感性能量。

張人懿副校長表示，南應大長期投入大學社會責任（USR），為地方創生與永續發展而努力，透過此次與環境部及環保局的交流，不僅驗證了學術研究轉化為社會影響力的可能性與可行性，也激勵師生持續精進，並保有更強韌的動力，持續深耕濱海環境，扮演推動綠色生活的領頭羊，為永續發展貢獻心力。